Broccoli recept: broccolisalade met spek

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 
  • Diner
  • 1 persoon
  • 5.8g koolhydraten
broccoli salade met spekjes 5.8g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 100 g kalkoenspekreepjes
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 snuf peper
  • 1/4 tl zout
  • 1 el bieslook

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Snijd de spek in kleine stukjes en bak 3 minuten op hoog vuur in een droge koekenpan. 
  • Voeg de rode ui toe en bak 3 minuten mee op middelhoog vuur.
  • Meng yoghurt, mayonaise, azijn, peper, zout en bieslook tot een dressing.
  • Meng de broccoli, spekjes en ui in een diep bord of schaaltje.
  • Serveer met de dressing.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Hoeveelheid per portie
Calories 297 Calories from Fat 150
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16.7g24%
Verzadigd vet 4.6g23%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 5.8g2%
Vezels 7.7g32%
Suiker 11g12%
Eiwit 26.8g54%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Een snelle broccoli salade om mee te nemen naar het werk. Weet je wat nog sneller is? Bevroren broccoli roosjes kopen. Zonder te snijden direct de pan in en beetgaar koken. Easy peasy! Daarbij ook nog eens goedkoper 🙂

Heerlijke broccoli salade met spekjes

Broccoli in plaats van sla. Dat is nog eens een keer wat anders. Heerlijk voor als je op zoek bent naar een goed vullende maaltijd. Smul één keer per week van deze gezondheidsbooster en je hebt in een klap een hoop vitamines, mineralen en vezels binnen. Hoe knapperiger de broccoli roosjes, hoe lekkerder de bite en hoe meer voedingsstoffen je behoudt.

Speciaal voor jou is er natuurlijk rekening gehouden met de calorietjes! Want als je wil afvallen wil je het liefst zo veel mogelijk eten voor zo min mogelijk calorieën toch? Daarom is gekozen voor kalkoenspekreepjes. Lees hieronder wat hier dan zo speciaal aan is.

Waarom kalkoenspekreepjes?

Ze spelen een belangrijke rol in deze broccoli salade. Maar hoezo dan? Heel simpel. Ze bevatten véél en dan ook véél minder calorieën vergeleken met gewone spekreepjes. In 100 gram kalkoenspekreepjes zitten maar 139 kcal. En hou je vast.. in gewone spekreepjes zitten maar liefst 305 kcal. Je kan van kalkoenspekjes dus zeker de dubbele hoeveelheid eten en dan kom je alsnog niet aan hetzelfde aantal kcal van 100 gram gewone spekjes.

Daar worden we vrolijk van! Over vrolijk gesproken. Als jij ook een broccoli lover bent zoals vele van onze volgers. Dan krijg je ook zeker een glimlach op je gezicht van de broccoli recepten hieronder.

Broccoli gerechten

Broccoli is een supergroente! Wist jij dat het tot de top 10 van gezondste groenten behoort? Niet voor niets dat we naast deze heerlijke broccoli salade nog vele andere recepten met broccoli op Makkelijk Afvallen hebben staan. Heb je de volgende recepten al eens geprobeerd?

Broccoli salade, muffins en veel meer. Yummie, smullen geblazen! Inmiddels overtuigd dat je lekker kan eten terwijl je afvalt? Ontdek hier het bewijs, want ook jij kan dit 😉 Heel veel succes! Laat hieronder in de comments weten hoe het bij jou gaat.

 

 

broccoli salade met spekjes
3.84 van 54 stemmen
Print

Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 

Gang Diner, Lunch
Keuken Hollands
Keyword bevat vlees, frisse salade, gezond, koolhydraatarm, maaltijdsalade, salade met spekjes, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 297 kcal
Auteur Kim Findhammer

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 100 g kalkoenspekreepjes
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 snuf peper
  • 1/4 tl zout
  • 1 el bieslook

Instructies

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook beetgaar.

  2. Snijd de rode ui in ringen.

  3. Snijd de spek in kleine stukjes en bak 3 minuten op hoog vuur in een droge koekenpan. 

  4. Voeg de rode ui toe en bak 3 minuten mee op middelhoog vuur.

  5. Meng yoghurt, mayonaise, azijn, peper, zout en bieslook tot een dressing.

  6. Meng de broccoli, spekjes en ui in een diep bord of schaaltje.

  7. Serveer met de dressing.

Voedingswaarden
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Hoeveelheid per portie
Calories 297 Calories from Fat 150
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16.7g24%
Verzadigd vet 4.6g23%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 5.8g2%
Vezels 7.7g32%
Suiker 11g12%
Eiwit 26.8g54%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Chantal

    Lekker en gemakkelijk te maken!
    Zo lekker dat ik het een week later weer op ons week menu zet.

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info