2

Broccoli recept: broccolisalade met spek

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 
  • Diner
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 2 repen gerookte spek
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 el bieslook
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze gaar in kokend water. Ze mogen best wat knapperig (beetgaar) zijn.
  • Snijd de spek in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan. 
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Maak een dressing van yoghurt, mayonaise, azijn, peper en zout en bieslook.
  • Doe de broccoli samen met de ui en spek in een kom en garneer met de dressing. 

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Amount Per Serving
Calorieën 282 Calorieën uit vet 144
% Daily Value*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 6g25%
Suiker 11g12%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Broccoli gerechten

Broccoli is een supergroente! Wist jij dat het tot de top 10 van gezondste groenten behoort? Niet voor niets dat we veel recepten met broccoli op Makkelijk Afvallen hebben staan. Heb je de volgende recepten al eens geprobeerd?

Heerlijke broccoli salade met spekjes

Vandaag maken we een lekkere salade. En nee, niet met sla, maar met broccoli! Je kunt dit gerecht eten tijdens het diner met een lekker stukje vlees erbij, of in een kleinere portie als lunch.

Je hoeft de broccoli niet helemaal gaar te koken. Als je jouw groenten beetgaar kookt (dat wil zeggen: tussen gekookt en rauw in) blijven de meeste voedingsstoffen erin bewaard.

 

broccoli salade met spekjes
3 van 2 stemmen
Print

Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 

Gang Diner, Lunch
Keuken Hollands
Keyword bevat vlees, frisse salade, gezond, koolhydraatarm, maaltijdsalade, salade met spekjes, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 282 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 2 repen gerookte spek
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 el bieslook
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze gaar in kokend water. Ze mogen best wat knapperig (beetgaar) zijn.

  2. Snijd de spek in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan. 

  3. Snijd de rode ui in ringen.

  4. Maak een dressing van yoghurt, mayonaise, azijn, peper en zout en bieslook.

  5. Doe de broccoli samen met de ui en spek in een kom en garneer met de dressing. 

Nutrition Facts
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Amount Per Serving
Calorieën 282 Calorieën uit vet 144
% Daily Value*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 6g25%
Suiker 11g12%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info