Home Recepten Diner Broccoli recept: broccolisalade met spek

Broccoli recept: broccolisalade met spek

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 
  • Diner
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten
broccoli salade met spekjes 15g Voeg toe aan verzameling

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 2 repen gerookte spek
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 el bieslook
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze gaar in kokend water. Ze mogen best wat knapperig (beetgaar) zijn.
  • Snijd de spek in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan. 
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Maak een dressing van yoghurt, mayonaise, azijn, peper en zout en bieslook.
  • Doe de broccoli samen met de ui en spek in een kom en garneer met de dressing. 
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Hoeveelheid per portie
Calories 282 Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 6g25%
Suiker 11g12%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Broccoli gerechten

Broccoli is een supergroente! Wist jij dat het tot de top 10 van gezondste groenten behoort? Niet voor niets dat we veel recepten met broccoli op Makkelijk Afvallen hebben staan. Heb je de volgende recepten al eens geprobeerd?

Heerlijke broccoli salade met spekjes

Vandaag maken we een lekkere salade. En nee, niet met sla, maar met broccoli! Je kunt dit gerecht eten tijdens het diner met een lekker stukje vlees erbij, of in een kleinere portie als lunch.

Je hoeft de broccoli niet helemaal gaar te koken. Als je jouw groenten beetgaar kookt (dat wil zeggen: tussen gekookt en rauw in) blijven de meeste voedingsstoffen erin bewaard.

 

broccoli salade met spekjes
3.98 van 39 stemmen
Print

Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui

Maak deze broccolisalade als avondeten of lunch. Kook de broccoli niet te gaar, zodat de roosjes nog een lekkere bite hebben. 

Gang Diner, Lunch
Keuken Hollands
Keyword bevat vlees, frisse salade, gezond, koolhydraatarm, maaltijdsalade, salade met spekjes, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 282 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 1/2 rode ui
  • 2 repen gerookte spek
  • 1 el yoghurt
  • 1/2 el mayonaise
  • 1/2 el azijn
  • 1 el bieslook
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze gaar in kokend water. Ze mogen best wat knapperig (beetgaar) zijn.

  2. Snijd de spek in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan. 

  3. Snijd de rode ui in ringen.

  4. Maak een dressing van yoghurt, mayonaise, azijn, peper en zout en bieslook.

  5. Doe de broccoli samen met de ui en spek in een kom en garneer met de dressing. 

Voedingswaarden
Broccoli recept: broccolisalade met spek en rode ui
Hoeveelheid per portie
Calories 282 Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 347mg15%
Potassium 908mg26%
Koolhydraten 15g6%
Vezels 6g25%
Suiker 11g12%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1245IU57%
Vitamine C 186.4mg249%
Calcium 127mg13%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Havermout muffins met appel en kaneel 9g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Havermout muffins met appel en kaneel

Ga lekker voor gezonde tussendoortjes. Deze havermout muffins bijvoorbeeld! Heerlijk met appel en kaneel.

58
Link
Koude kipsalade 3g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Koude kipsalade met kool

  Deze Chinese kipsalade is rijk aan goede voedingsstoffen. Waan…

2
Link
courgette met walnoot salade 23g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Courgette-walnootsalade

  Je kunt ontzettend veel kanten op met courgette. Maak…

5
Link
avocado soep 18g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Avocadosoep

  Heb jij al eens avocadosoep gemaakt? Maak een extra…

7
Link
gele curry met kip 107g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Gele curry met kip

Deze zelfgemaakte curry is lekker, makkelijk en voedzaam voor het hoofdgerecht

5
Link
pittige pompoensoep 23g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Pittige pompoensoep: lekker en simpel!

Pittige pompoensoep is makkelijk te maken en oh zo lekker!

108
Link
citroen cupcakes 1g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Citroen cupcakes

Iets te vieren? Deze citroen cupcakes zijn niet te weerstaan!

43
Link
rosti 5g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Rösti van koolraap

Vandaag maken we knapperige rösti van koolraap! Heerlijk als snack of als bijgerecht.

5
Link
plukbrood maken met kaas en koolhydraatarm brood 153g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Plukbrood met kaas

Plukbrood met kaas. Vandaag smeren we niet, maar plukken we ons brood!

2
Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info