Boerenkoolsoep

Heb jij zin in een lekker warm soepje? Probeer eens deze boerenkoolsoep! Het is weer eens wat anders dan het populaire tomaten- of groentesoepje, maar zeker de moeite waard!
  • Diner
  • 2 personen
  • 16g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram boerenkool
  • 100 gram kikkererwten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 el tijm
  • 50 gram ontbijtspek
  • 1 tl venkelzaad

Instructies

  • Snijd de ui en knoflook fijn.
  • Doe olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook, tijm en venkelzaad toe.
  • Voeg ook de kikkererwten en boerenkool toe en bak kort mee.
  • Voeg de bouillon toe en laat 15 minuten zachtjes doorkoken.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
  • Snijd de ontbijtspek in kleine stukjes en serveer daar de soep mee.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Boerenkoolsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 219 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 0.1g1%
Sodium 22mg1%
Potassium 255mg7%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 2g8%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 8000IU364%
Vitamine C 93.2mg124%
Calcium 70mg7%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Recept voor boerenkoolsoep

Ja ja, vandaag mag je eraan geloven: heerlijke boerenkoolsoep! De winter komt al steeds dichterbij en dan is een lekker warm soepje tussen de middag natuurlijk ontzettend lekker. Daarnaast is boerenkool een echte wintergroente. Win-win! Geen zin in soep probeer dan deze lekkere boerenkool salade.

Voedzame soep

Wist je dat boerenkool ontzettend voedzaam is?

  • Het bevat namelijk veel vitaminen (A, B, C, E).
  • Het zit vol vezels die je een verzadigd gevoel geven (zeg maar dag tegen die cravings).
  • Het is rijk aan antioxidanten die vrije radicalen in het lichaam tegengaan.
  • Het bevat calcium en vitamine K die goed zijn voor de botten.

 

 

 

boerenkoolsoep
4.67 van 3 stemmen
Print

Boerenkoolsoep

Heb jij zin in een lekker warm soepje? Probeer eens deze boerenkoolsoep! Het is weer eens wat anders dan het populaire tomaten- of groentesoepje, maar zeker de moeite waard!
Gang Diner
Keuken Hollands
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 219 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 100 gram boerenkool
  • 100 gram kikkererwten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 el tijm
  • 50 gram ontbijtspek
  • 1 tl venkelzaad

Instructies

  1. Snijd de ui en knoflook fijn.
  2. Doe olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook, tijm en venkelzaad toe.
  3. Voeg ook de kikkererwten en boerenkool toe en bak kort mee.
  4. Voeg de bouillon toe en laat 15 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Pureer de soep met een staafmixer.
  6. Snijd de ontbijtspek in kleine stukjes en serveer daar de soep mee.

Notities

Voedingswaarden
Boerenkoolsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 219 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 0.1g1%
Sodium 22mg1%
Potassium 255mg7%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 2g8%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 8000IU364%
Vitamine C 93.2mg124%
Calcium 70mg7%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info