Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met een speklapje.
Snij de bloemkool in kleine roosjes, de wortel en zoete aardappel schillen en kleine stukjes snijden zodat deze sneller gaar zijn.
Snipper de uien fijn.
Zodra het water kookt voeg je de wortels toe. Na 10 minuten voeg je de bloemkool en de zoete aardappels toe.
Fruit ondertussen de ui met 10 gram roomboter en de kerriepoeder.
Zodra de groenten gekookt zijn giet je ze af. Doe ze terug in de pan en doe de resterende roomboter erbij en de gefruite ui en prakken maar. Voeg eventueel naar smaak peper en zout door.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Het is weer herfst dus wat eten we dan? Stamppotten natuurlijk! Vandaag maak ik een koolhydraatarme bloemkool stamppot.
Koolhydraatarme bloemkool stamppot gezond?
Deze koolhydraatarme stamppot bestaat uit bloemkool. Bloemkool is een gezonde groente en bevat goede voedingswaarden. Het bevat veel calcium en zit vol met vitaminen en mineralen. Daarnaast is bloemkool ook goed voor je:
Het is goed voor je hart
Goed voor je spijsvertering
Helpt tegen de ziekte van Crohn
MA’s Tip: kook de bloemkool niet te lang maximaal 10 min. Hoe korter je de bloemkool kookt hoe meer voedingsstoffen erin blijven zitten.
Wat zit er in deze stamppot?
Deze koolhydraatarme stamppot past bij veel gerechten. Je kan alle aardappelstamppotten vervangen voor deze gezondere variant, maar je kan ook nieuwe recepten proberen.
De stamppot bevat de volgende voedingswaarde per portie:
Calorieën: 213
Koolhydraten: 20 g
Eiwitten: 6 g
Vetten: 11 g
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.
Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met een speklapje.
Snij de bloemkool in kleine roosjes, de wortel en zoete aardappel schillen en kleine stukjes snijden zodat deze sneller gaar zijn.
Snipper de uien fijn.
Zodra het water kookt voeg je de wortels toe. Na 10 minuten voeg je de bloemkool en de zoete aardappels toe.
Fruit ondertussen de ui met 10 gram roomboter en de kerriepoeder.
Zodra de groenten gekookt zijn giet je ze af. Doe ze terug in de pan en doe de resterende roomboter erbij en de gefruite ui en prakken maar. Voeg eventueel naar smaak peper en zout door.
Garneer met pecan.
Voedingswaarden
Bloemkool stamppot
Hoeveelheid per portie
Calories 228Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 218mg9%
Potassium 1009mg29%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 11g12%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 17875IU813%
Vitamine C 99.9mg133%
Calcium 93mg9%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
marianne de jong
de suikers in de zoete aardappelen zorgen voor een langer verzadigd gevoel waardoor je minder snel honger krijgt en je glucose spiegel minder op en neer gaat.
Hoi Marian, Ik durf dat niet te bevestigen want als ik de voedingswaardetabel erbij haal zitten er meer suikers in (en calorieën). Waar heb jij die informatie vandaag als ik mag vragen?
Of de groenteman wil graag iets verkopen of ik loop achter met mijn informatie 😉 Kan er verder ook niets over vinden dus ik durf je hierin niet te steunen 😉
Deze gezonde rucola salade met tomaatjes is heerlijk als lunch- of maaltijdsalade.
102
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
30g
Voeg toe aan verzameling
39g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
de suikers in de zoete aardappelen zorgen voor een langer verzadigd gevoel waardoor je minder snel honger krijgt en je glucose spiegel minder op en neer gaat.
Zoete aardappels zijn veel gezonder
In Afrika geven ze de kinderen nu ook de zoete aardappel .Kinderen zijn veeel minder ziek.
Carisma aardappelen van de A.H zijn koolhydraatarm en heerlijk voor in de stampot.
Een heel goed idee! Bedankt Loes 🙂
Groetjes,
Ma.
Roseval aardappels schijnen ook goed te passen in een koolhydraatarn dieet
Hoi Marian, Ik durf dat niet te bevestigen want als ik de voedingswaardetabel erbij haal zitten er meer suikers in (en calorieën). Waar heb jij die informatie vandaag als ik mag vragen?
Van de groenteman op de markt!
Of de groenteman wil graag iets verkopen of ik loop achter met mijn informatie 😉 Kan er verder ook niets over vinden dus ik durf je hierin niet te steunen 😉