Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met een speklapje.
Snij de bloemkool in kleine roosjes, de wortel en zoete aardappel schillen en kleine stukjes snijden zodat deze sneller gaar zijn.
Snipper de uien fijn.
Zodra het water kookt voeg je de wortels toe. Na 10 minuten voeg je de bloemkool en de zoete aardappels toe.
Fruit ondertussen de ui met 10 gram roomboter en de kerriepoeder.
Zodra de groenten gekookt zijn giet je ze af. Doe ze terug in de pan en doe de resterende roomboter erbij en de gefruite ui en prakken maar. Voeg eventueel naar smaak peper en zout door.
Snij de bosui en ringen en strooi deze over de stamppot. Je kan er ook nog een lekker speklapje bij bakken. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Bloemkool stamppot
Amount Per Serving
Calorieën 228Calorieën uit vet 90
% Daily Value*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 218mg9%
Potassium 1009mg29%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 11g12%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 17875IU813%
Vitamine C 99.9mg133%
Calcium 93mg9%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Het is weer herfst dus wat eten we dan? Stamppotten natuurlijk! Vandaag maak ik een koolhydraatarme bloemkool stamppot.
Koolhydraatarme bloemkool stamppot gezond?
Deze koolhydraatarme stamppot bestaat uit bloemkool. Bloemkool is een gezonde groente en bevat goede voedingswaarden. Het bevat veel calcium en zit vol met vitaminen en mineralen. Daarnaast is bloemkool ook goed voor je:
Het is goed voor je hart
Goed voor je spijsvertering
Helpt tegen de ziekte van Crohn
MA’s Tip: kook de bloemkool niet te lang maximaal 10 min. Hoe korter je de bloemkool kookt hoe meer voedingsstoffen erin blijven zitten.
Wat zit er in deze stamppot?
Deze koolhydraatarme stamppot past bij veel gerechten. Je kan alle aardappelstamppotten vervangen voor deze gezondere variant, maar je kan ook nieuwe recepten proberen.
De stamppot bevat de volgende voedingswaarde per portie:
Calorieën: 213
Koolhydraten: 20 g
Eiwitten: 6 g
Vetten: 11 g
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.
Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met een speklapje.
Snij de bloemkool in kleine roosjes, de wortel en zoete aardappel schillen en kleine stukjes snijden zodat deze sneller gaar zijn.
Snipper de uien fijn.
Zodra het water kookt voeg je de wortels toe. Na 10 minuten voeg je de bloemkool en de zoete aardappels toe.
Fruit ondertussen de ui met 10 gram roomboter en de kerriepoeder.
Zodra de groenten gekookt zijn giet je ze af. Doe ze terug in de pan en doe de resterende roomboter erbij en de gefruite ui en prakken maar. Voeg eventueel naar smaak peper en zout door.
Snij de bosui en ringen en strooi deze over de stamppot. Je kan er ook nog een lekker speklapje bij bakken. Eet smakelijk!
Nutrition Facts
Bloemkool stamppot
Amount Per Serving
Calorieën 228Calorieën uit vet 90
% Daily Value*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 218mg9%
Potassium 1009mg29%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 11g12%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 17875IU813%
Vitamine C 99.9mg133%
Calcium 93mg9%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Test
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Rosalinde
Zoete aardappels zijn veel gezonder
In Afrika geven ze de kinderen nu ook de zoete aardappel .Kinderen zijn veeel minder ziek.
Hoi Marian, Ik durf dat niet te bevestigen want als ik de voedingswaardetabel erbij haal zitten er meer suikers in (en calorieën). Waar heb jij die informatie vandaag als ik mag vragen?
Of de groenteman wil graag iets verkopen of ik loop achter met mijn informatie 😉 Kan er verder ook niets over vinden dus ik durf je hierin niet te steunen 😉
Pastinaak stamppot zonder aardappel: 100% koolhydraatarm!
Pastinaak stamppot is lekker romig. Je maakt hem koolhydraatarm zonder aardappel.
0
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
8g
Add to Collection
1g
Add to Collection
77g
Add to Collection
16g
Add to Collection
28g
Add to Collection
16g
Add to Collection
22g
Add to Collection
28g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Zoete aardappels zijn veel gezonder
In Afrika geven ze de kinderen nu ook de zoete aardappel .Kinderen zijn veeel minder ziek.
Carisma aardappelen van de A.H zijn koolhydraatarm en heerlijk voor in de stampot.
Een heel goed idee! Bedankt Loes 🙂
Groetjes,
Ma.
Roseval aardappels schijnen ook goed te passen in een koolhydraatarn dieet
Hoi Marian, Ik durf dat niet te bevestigen want als ik de voedingswaardetabel erbij haal zitten er meer suikers in (en calorieën). Waar heb jij die informatie vandaag als ik mag vragen?
Van de groenteman op de markt!
Of de groenteman wil graag iets verkopen of ik loop achter met mijn informatie 😉 Kan er verder ook niets over vinden dus ik durf je hierin niet te steunen 😉