Koolhydraatarme Bloemkool Stamppot

Name: Bloemkool stamppot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 750 g bloemkool; 250 g wortel; 200 g zoete aardappel; 2 uien; 50 g roomboter; 1 tl kerriepoeder; 1 snuf peper; 1/2 tl zout; 1 el pecannoten (optioneel)

Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met krokante kalkoenspekjes.

Diner
4
30 min
30g koolhydraten

Koolhydraatarme Bloemkool Stamppot in twee kommen met lepels

Romige zoete stamppot in de kleuren van de herfst!

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

750 g bloemkool
250 g wortel
200 g zoete aardappel
2 uien
50 g roomboter
1 tl kerriepoeder
1 snuf peper
1/2 tl zout
1 el pecannoten optioneel

Instructies

Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Schil de wortel en zoete aardappel en snijd in kleine stukjes, zodat deze sneller gaar zijn.
Kook de zoete aardappel circa 20 minuten.
Na 10 minuten voeg je de bloemkool en wortel toe.
Snipper de uien fijn.
Fruit ondertussen de ui met 1 el roomboter en de kerriepoeder.
Giet de groenten af, zodra deze beetgaar zijn.
Voeg de resterende roomboter, gefruite ui, peper en zout toe.
Stamp tot een geheel.
Garneer de stamppot met pecannoten.

Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)

Voedingswaarden

Bloemkool stamppot

Hoeveelheid per portie

Calories 228 Calories from Fat 90

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 10g14%

Verzadigd vet 6g30%

Sodium 218mg9%

Potassium 1009mg29%

Koolhydraten 30g12%

Vezels 8g33%

Suiker 11g12%

Eiwit 5g10%

Vitamine A 17875IU813%

Vitamine C 99.9mg133%

Calcium 93mg9%

IJzer 1.5mg9%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Het is weer herfst dus wat eten we dan? Stamppotten natuurlijk! Vandaag maak ik een koolhydraatarme bloemkool stamppot. Helemaal vegetarisch, maar ook erg lekker met opgebakken krokante kalkoenspekreepjes!

Koolhydraatarme bloemkool stamppot gezond?

Deze koolhydraatarme stamppot bestaat uit bloemkool. Bloemkool is een gezonde groente en bevat erg weinig koolhydraten. Dit is waarom je bloemkool wilt eten:

Het is goed voor je hart
Goed voor je spijsvertering
Helpt tegen de ziekte van Crohn
Het bevat veel calcium en zit vol met vitamine C en mineralen calcium, kalium en fosfor
Het ideale koolhydraatarme product om aardappel mee te vervangen

MA’s Tip: Oranje is de kleur van de herfst! Gezellig, nietwaar? Maak ook eens deze pompoensoepjes. Echt onmisbare recepten in de herfst!

Wil je nog sneller koken? Lees het trucje hieronder.

Trucje voor zoete aardappel koken

Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Alle groenten samen koken is natuurlijk al best makkelijk. Maar het kan ook op een manier waarbij je schillen van de zoete aardappel kunt overslaan:

Was de zoete aardappel
Plaats op een bord in de magnetron voor 8 minuten (900 Watt)
Draai halverwege om
Haal uit de magnetron, snijd door midden en laat 1 minuut afkoelen
Pel heel makkelijk de schil eraf en prakken maar!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? In ons Koolhydraatarm 50 Dagen Programma vind je alle informatie die je nodig hebt.

PS Ook nieuwsgierig naar de resultaten van vrouwen die je voorgingen? Klik snel hier en ontdek hoeveel zij afvielen in 7 weken. Ik zal alvast verklappen…de resultaten zijn geweldig!

Maak het jezelf makkelijk, geniet en val gegarandeerd af. Eet smakelijk 🙂

4.05 van 186 stemmen

Bloemkool stamppot

Een gezond koolhydraatarme stamppot met bloemkool, zoete aardappel en wortel. Een heerlijke zachte smaak in je mond met een zoetje door de wortel en bataat.. Lekker met krokante kalkoenspekjes.

Gang Bijgerecht

Keuken Hollands

Keyword koolhydraatarme stamppot, snelgerecht, stamppot

dieet vegetarisch

tijd <60 minuten

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 4

Caloriën 228 kcal

Ingrediënten

750 g bloemkool
250 g wortel
200 g zoete aardappel
2 uien
50 g roomboter
1 tl kerriepoeder
1 snuf peper
1/2 tl zout
1 el pecannoten optioneel

Instructies

Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Schil de wortel en zoete aardappel en snijd in kleine stukjes, zodat deze sneller gaar zijn.
Kook de zoete aardappel circa 20 minuten.
Na 10 minuten voeg je de bloemkool en wortel toe.
Snipper de uien fijn.
Fruit ondertussen de ui met 1 el roomboter en de kerriepoeder.
Giet de groenten af, zodra deze beetgaar zijn.
Voeg de resterende roomboter, gefruite ui, peper en zout toe.
Stamp tot een geheel.
Garneer de stamppot met pecannoten.

Voedingswaarden

Bloemkool stamppot

Hoeveelheid per portie

Calories 228 Calories from Fat 90

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 10g14%

Verzadigd vet 6g30%

Sodium 218mg9%

Potassium 1009mg29%

Koolhydraten 30g12%

Vezels 8g33%

Suiker 11g12%

Eiwit 5g10%

Vitamine A 17875IU813%

Vitamine C 99.9mg133%

Calcium 93mg9%

IJzer 1.5mg9%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

marianne de jong
de suikers in de zoete aardappelen zorgen voor een langer verzadigd gevoel waardoor je minder snel honger krijgt en je glucose spiegel minder op en neer gaat.

Beantwoorden
Rosalinde
Zoete aardappels zijn veel gezonder
In Afrika geven ze de kinderen nu ook de zoete aardappel .Kinderen zijn veeel minder ziek.

Beantwoorden
Loes
Carisma aardappelen van de A.H zijn koolhydraatarm en heerlijk voor in de stampot.

Beantwoorden

Amber
Een heel goed idee! Bedankt Loes 🙂
Groetjes,

Ma.

Beantwoorden
Marian
Roseval aardappels schijnen ook goed te passen in een koolhydraatarn dieet

Beantwoorden

Donja van heeswijk
Hoi Marian, Ik durf dat niet te bevestigen want als ik de voedingswaardetabel erbij haal zitten er meer suikers in (en calorieën). Waar heb jij die informatie vandaag als ik mag vragen?

Beantwoorden

Marian
Van de groenteman op de markt!

Beantwoorden

Donja van heeswijk
Of de groenteman wil graag iets verkopen of ik loop achter met mijn informatie 😉 Kan er verder ook niets over vinden dus ik durf je hierin niet te steunen 😉

4.05 from 186 votes (186 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Naanbrood met knoflookolie

Dit naanbrood is lekker om te eten als bijgerecht,…

276 25 min

Link

Vegetarisch én eiwitrijk: Mexicaanse taco’s

Mexicaans eten is altijd een goed idee. Heerlijk spicey, supergezond en zorgt voor een vol gevoel voor de hele avond!

62 60 min

Link

Ontbijt burrito met ei en ham

Hmm… Voor deze ontbijt burrito met ei en ham kom jij zeker je bed uit!

89 12 min

Link

Ontbijtsmoothie met walnoot en peer

Ben jij toe aan een lekkere gezonde smoothie? Maak…

251 22 min

Link

Buddha Bowl maken (salade)

Een heerlijk recept voor een salade, maar dan anders: Buddha Bowl!

213 20 min

Link

Broccoli recept: broccolisalade met spek

Maak deze lekkere broccoli salade met spekjes als avondeten of lunch!

58 15 min

Link

Spinaziesoep met kerrie

Zin in een lekkere en gezonde lunch? Maak deze spinaziesoep!

59 30 min

Link

Frittata met avocado

Ontzettend lekker, deze frittata met avocado!

236 20 min

Link

Gezond rucola sla recept met tomaat en tonijn

Deze gezonde rucola salade met tomaatjes is heerlijk als lunch- of maaltijdsalade.

103 15 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.