Asperges ingepakt met rauwe ham en geitenkaas

Name: Voorgerecht groente asperges met geitenkaas en rauwe ham
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 90 gram groene asperges (3 stuks per portie); 15 gram proscuitto (in dunne plakjes); 35 gram geitenkaas; zwarte peper (uit de molen); olijfolie

Een heerlijk voorgerecht van groene asperges met geitenkaas, hartig bij elkaar gewikkeld in rauwe prosciutto ham.

Tussendoortjes
1
20 min
4g koolhydraten

Ingrediënten

90 gram groene asperges 3 stuks per portie
15 gram proscuitto in dunne plakjes
35 gram geitenkaas
zwarte peper uit de molen
olijfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 225 graden, was de asperges en snijd de kontjes eraf.
Snijd de geitenkaas in 6 reepjes en de rauwe ham in drie gelijke plakken.
Leg op elke plak ham in de lengte 1 asperge en hierop weer 2 reepjes geitenkaas. Wikkel goed dicht.
Leg op een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met olijfolie en garneer met gemalen peper.
Bak in de oven voor ca. 15 minuten tot de ham goudbruin kleurt.
Serveer de groene asperges met ham direct als warm voorgerecht.

Gratis Download: 10 best beoordeelde Koolhydraatarme Recepten van Ma (hiermee val je tot 2 kg per week af).

Voedingswaarden

Nutrition Facts

Voorgerecht groente asperges met geitenkaas en rauwe ham

Amount Per Serving

Calorieën 173 Calorieën uit vet 117

% Daily Value*

Vet 13g19%

Verzadigd vet 7g35%

Sodium 230mg10%

Potassium 182mg5%

Koolhydraten 4g2%

Vezels 2g8%

Suiker 2g2%

Eiwit 10g20%

Vitamine A 1042IU47%

Vitamine C 5mg7%

Calcium 71mg7%

IJzer 3mg19%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Witte asperges zijn alleen in het aspergeseizoen verkrijgbaar (zo rond april), maar van groene asperges kan je het hele jaar door genieten. En dat is maar goed ook, want in de donkere dagen voor kerst, smaakt dit voorgerecht op z’n best.

Voorgerecht met groene asperges is gezond

De feestdagen draaien vooral om lekker eten. Maar lekker kan ook heel gezond zijn. Vooral een voorgerecht met asperges brengt de nodige vitamines aan tafel.

Dit voorgerecht is rijk aan natrium en bevat ook fluor, fosfor, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, selenium en zink
Asperges bevatten diverse B vitamines, zoals B1 en B11 (foliumzuur).
In groene asperges vind je ook ontgiftende antioxidanten, zoals glutathion. Dit gaat onder andere ouderdomsverschijnselen tegen.

Dit voorafje met asperges kan je dus met een goed geweten op tafel zetten (In deze post lees je trouwens alles over asperges.) Maar hoe zit het met geitenkaas?

Hapje met geitenkaas gezond?

Een voorgerechtje met geitenkaas is best gezond. Geitenkaas bevat, meer dan kaas van koemelk, goede vitamine B. Zo bevat deze kaas vitamine B12, B1, B2, B6, B11, A en vitamine D!

Daarnaast is geitenkaas licht verteerbaar, dus perfect voor een smakelijke appetizer of voorgerecht.

Hoe kan je dit voorgerecht met asperges maken?

Dit voorgerecht is super-eenvoudig om te maken, maar het oogt wel restaurant-waardig! Het is een kwestie van mooie rolletjes maken. Hoe beter je de geitenkaas in de rauwe ham wikkelt, hoe minder kaas er uit je amuse kan lopen.

Ma’s tip: Wil je dit recept nog gezonder maken? Gebruik dan 3 asperges in iedere rol. Zo is de verhouding groente-vlees-kaas nog beter in balans.

Als je het jezelf nou nog eenvoudiger wilt maken tijdens het diner, dan bereid je de rolletjes overdag voor. Dan hoef je ze ’s avond alleen nog maar in de oven te schuiven.

Recepten met groene asperges met ham

Dit leuke receptje is werkt niet alleen goed als opzichzelfstaand voorgerecht. Ham en asperges smaken namelijk ook erg lekker in combinatie met:

Bloemkool puree en een varkenslapje
Biefstuk en knolselderij
Hollandaise saus, met een mootje vis bijvoorbeeld!

Eet smakelijk!

5 van 2 stemmen

Voorgerecht groente asperges met geitenkaas en rauwe ham

Een heerlijk voorgerecht van groene asperges met geitenkaas, hartig bij elkaar gewikkeld in rauwe prosciutto ham.

Gang Voorgerecht

Keuken Frans, Westers

Keyword asperges, geitenkaas, ham, kerst

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 15 minuten

Totale tijd 20 minuten

Porties 1

Caloriën 173 kcal

Ingrediënten

90 gram groene asperges 3 stuks per portie
15 gram proscuitto in dunne plakjes
35 gram geitenkaas
zwarte peper uit de molen
olijfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 225 graden, was de asperges en snijd de kontjes eraf.
Snijd de geitenkaas in 6 reepjes en de rauwe ham in drie gelijke plakken.
Leg op elke plak ham in de lengte 1 asperge en hierop weer 2 reepjes geitenkaas. Wikkel goed dicht.
Leg op een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met olijfolie en garneer met gemalen peper.
Bak in de oven voor ca. 15 minuten tot de ham goudbruin kleurt.
Serveer de groene asperges met ham direct als warm voorgerecht.

Nutrition Facts

Voorgerecht groente asperges met geitenkaas en rauwe ham

Amount Per Serving

Calorieën 173 Calorieën uit vet 117

% Daily Value*

Vet 13g19%

Verzadigd vet 7g35%

Sodium 230mg10%

Potassium 182mg5%

Koolhydraten 4g2%

Vezels 2g8%

Suiker 2g2%

Eiwit 10g20%

Vitamine A 1042IU47%

Vitamine C 5mg7%

Calcium 71mg7%

IJzer 3mg19%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Ontdek ook onze weekmenu’s!

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Gevulde hamrolletjes met roomkaas

Wat serveer jij graag als hapje op een verjaardag?…

3 10 min

Link

Frisse salade met ansjovis en groene asperges

Een super lichte salade, met ansjovis en groene asperges

1 60 min

Link

ovenschotel witlof ham kaas wordt heerlijk met ei

Witlof met ham en kaas |Belgische ovenschotel met ei

Witlof met ham kaas volgens Belgisch recept

2 55 min

Link

Ontbijt burrito met ei en ham

Hmm… Voor deze ontbijt burrito met ei en ham kom jij zeker je bed uit!

1 12 min

Link

Groene aspergesalade met ham en ei

Een groene aspergesalade voor de snelle en gezonde lunch! Makkelijk om mee te nemen naar je werk en de salade is ook zo klaar.

3 10 min

Link

Zo maak je de lekkerste Italiaanse carpaccio zelf

Een lekkere biefstuk carpaccio kun je ook zelf maken met de pro tips uit dit recept!

2 15 min

Link

Meloen met ham: een klassiek recept

Meloen met ham kun je in restaurants vaak eten als voorgerecht, maar is ook lekker voor de lunch of als borrelhapje.

3 5 min

Link

Voorgerecht van veldsla en geroosterd sesam zaad en gember voor een oosterse smaak

Veldsla salade | Oosters Voorgerecht

Maak een gezond voorgerecht met deze salade. Je hoeft veldsla niet te koken, kwestie van schoonmaken en aanmaken met onze Oosterse dressing.

1 15 min

Link

tuinbonensoep is een schitterend groen voorgerecht

Tuinbonensoep, recept voor een groen voorgerecht

Met deze fris-groene vegetarische tuinbonensoep zet je in een wip een heerlijk voorgerecht op tafel. Bekijk hier dit snelle recept.

2 15 min

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!