Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Asperges ingepakt met rauwe ham en geitenkaas
- Tussendoortjes
-
1
- 4g koolhydraten

Ingrediënten
- 90 gram groene asperges 3 stuks per portie
- 15 gram proscuitto in dunne plakjes
- 35 gram geitenkaas
- zwarte peper uit de molen
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225 graden, was de asperges en snijd de kontjes eraf.
- Snijd de geitenkaas in 6 reepjes en de rauwe ham in drie gelijke plakken.
- Leg op elke plak ham in de lengte 1 asperge en hierop weer 2 reepjes geitenkaas. Wikkel goed dicht.
- Leg op een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met olijfolie en garneer met gemalen peper.
- Bak in de oven voor ca. 15 minuten tot de ham goudbruin kleurt.
- Serveer de groene asperges met ham direct als warm voorgerecht.
Witte asperges zijn alleen in het aspergeseizoen verkrijgbaar (zo rond april), maar van groene asperges kan je het hele jaar door genieten. En dat is maar goed ook, want in de donkere dagen voor kerst, smaakt dit voorgerecht op z’n best.
Voorgerecht met groene asperges is gezond
De feestdagen draaien vooral om lekker eten. Maar lekker kan ook heel gezond zijn. Vooral een voorgerecht met asperges brengt de nodige vitamines aan tafel.
- Dit voorgerecht is rijk aan natrium en bevat ook fluor, fosfor, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, selenium en zink
- Asperges bevatten diverse B vitamines, zoals B1 en B11 (foliumzuur).
- In groene asperges vind je ook ontgiftende antioxidanten, zoals glutathion. Dit gaat onder andere ouderdomsverschijnselen tegen.
Dit voorafje met asperges kan je dus met een goed geweten op tafel zetten (In deze post lees je trouwens alles over asperges.) Maar hoe zit het met geitenkaas?
Hapje met geitenkaas gezond?
Een voorgerechtje met geitenkaas is best gezond. Geitenkaas bevat, meer dan kaas van koemelk, goede vitamine B. Zo bevat deze kaas vitamine B12, B1, B2, B6, B11, A en vitamine D!
Daarnaast is geitenkaas licht verteerbaar, dus perfect voor een smakelijke appetizer of voorgerecht.
Hoe kan je dit voorgerecht met asperges maken?
Dit voorgerecht is super-eenvoudig om te maken, maar het oogt wel restaurant-waardig! Het is een kwestie van mooie rolletjes maken. Hoe beter je de geitenkaas in de rauwe ham wikkelt, hoe minder kaas er uit je amuse kan lopen.
Ma’s tip: Wil je dit recept nog gezonder maken? Gebruik dan 3 asperges in iedere rol. Zo is de verhouding groente-vlees-kaas nog beter in balans.
Als je het jezelf nou nog eenvoudiger wilt maken tijdens het diner, dan bereid je de rolletjes overdag voor. Dan hoef je ze ’s avond alleen nog maar in de oven te schuiven.
Recepten met groene asperges met ham
Dit leuke receptje is werkt niet alleen goed als opzichzelfstaand voorgerecht. Ham en asperges smaken namelijk ook erg lekker in combinatie met:
- Bloemkool puree en een varkenslapje
- Biefstuk en knolselderij
- Hollandaise saus, met een mootje vis bijvoorbeeld!
Eet smakelijk!

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
99.000+
Mensen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.