Asperges ingepakt met rauwe ham en geitenkaas

Een heerlijk voorgerecht van groene asperges met geitenkaas, hartig bij elkaar gewikkeld in rauwe prosciutto ham.
  • Tussendoortjes
  • 4
  • 5g koolhydraten

Perfecte amuse; knapperige asperges gewikkeld in Parmaham met gesmolten kaas.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  • Was de asperges en snijd het harde stukje van de onderkant af.
  • Halveer de plakken geitenkaas en verdeel de parmaham in 12 gelijke plakken.
  • Wikkel de asperges per drie stuks in een plak geitenkaas en 2 plakken parmaham.
  • Leg de asperges op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie en (gemalen) peper.
  • Bak circa 15 minuten in de oven tot de parmaham goudbruin kleurt.
  • Serveer als lekker voorgerechtje. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Voorgerecht groene asperges met geitenkaas en rauwe ham
Hoeveelheid per portie
Calories 100 Calories from Fat 63
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 7g10%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 121mg5%
Potassium 265mg8%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 866IU39%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 6mg8%
Calcium 30mg3%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

In de donkere dagen voor kerst, smaakt dit voorgerecht van asperges op z’n best. Als je het jezelf nou nog eenvoudiger wilt maken tijdens het diner, bereid je de rolletjes overdag voor. Dan hoef je ze ’s avond alleen nog maar in de oven te schuiven.

Voorgerecht van asperges met ham is gezond

De feestdagen draaien vooral om lekker eten. En laat het nou zo zijn dat lekker ook heel gezond kan zijn. Vooral een voorgerecht van asperges brengt de nodige gezonde voedingsstoffen aan tafel:

  • Het is lekker eiwitrijk dankzij de combi van Parmaham en geitenkaas
  • Dit voorgerecht is rijk aan mineralen, waaronder: fosfor, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, selenium en zink
  • Asperges bevatten diverse B-vitamines, zoals B1 en B11 (foliumzuur)
  • In groene asperges vind je antioxidanten, zoals glutathion. Dit gaat onder andere ouderdomsverschijnselen tegen (bron).

Dit voorafje van asperges met ham kan je dus met een goed geweten op tafel zetten (in deze post lees je trouwens alles over asperges.) Maar hoe zit het met geitenkaas?

Hapje met geitenkaas gezond?

Een voorgerechtje met geitenkaas bevat, in vergelijking met kaas van koemelk,  meer B-vitamines. Zo bevat deze kaas  van geitenmelk vitamine B1, B2, B6, B11 en B12. En extra pluspunten door aanwezigheid van vitamine A en vitamine D!

Daarnaast is geitenkaas licht verteerbaar, dus perfect voor een smakelijk voorgerecht.

Hoe maak je groene asperges klaar?

  1. Wassen
  2. Snijd de harde stukjes aan de onderkant af
  3. Leg op een met bakpapier beklede ovenplaat
  4. Besprenkel met olijfolie en je favoriete kruiden
  5. Bak circa 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden Celsius.

Asperges met ham zijn dus super eenvoudig om te maken en toch oogt het restaurantwaardig!

Verder is het een kwestie van mooie rolletjes maken. Hoe beter je de rauwe ham om de geitenkaas wikkelt, hoe minder kaas er uit je amuse kan lopen.

Groene asperges koken

Een super snelle manier om een lekker voorgerecht van asperges op tafel te toveren. Er zijn twee opties, afhankelijk van je smaak.

  1. Kook in 2-3 minuten beetgaar
  2. Kook in 6 minuten boterzacht.

Beste groene asperges met parmaham combi

Dit leuke receptje werkt niet alleen goed als opzichzelfstaand voorgerecht. Ham en asperges smaken namelijk ook erg lekker in combinatie met:

Eet smakelijk en geniet!

Ga na de feestdagen met een tevreden gevoel en vol positieve energie weer aan de slag met het Koolhydraatarm 50 Dagen programma. You got this! Klik hier.

 

Asperges omwikkeld met geitenkaas en parmaham
4 van 155 stemmen
Print

Voorgerecht groene asperges met geitenkaas en rauwe ham

Een heerlijk voorgerecht van groene asperges met geitenkaas, hartig bij elkaar gewikkeld in rauwe prosciutto ham.

Gang Voorgerecht
Keuken Frans, Italiaans, Westers
Keyword asperges, geitenkaas, ham, kerst
dieet keto, koolhydraatarm
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4
Caloriën 100 kcal

Ingrediënten

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

  2. Was de asperges en snijd het harde stukje van de onderkant af.

  3. Halveer de plakken geitenkaas en verdeel de parmaham in 12 gelijke plakken.

  4. Wikkel de asperges per drie stuks in een plak geitenkaas en 2 plakken parmaham.

  5. Leg de asperges op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie en (gemalen) peper.

  6. Bak circa 15 minuten in de oven tot de parmaham goudbruin kleurt.

  7. Serveer als lekker voorgerechtje. Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Voorgerecht groene asperges met geitenkaas en rauwe ham
Hoeveelheid per portie
Calories 100 Calories from Fat 63
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 7g10%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 121mg5%
Potassium 265mg8%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 866IU39%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 6mg8%
Calcium 30mg3%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info