Home Recepten Tussendoortjes Andijviesoep met kruidenkaas

Andijviesoep met kruidenkaas

Andijvie is een veelzijdige populaire groente. Je kunt deze groente koken, roerbakken en lekker rauw eten door een salade. Vandaag maak ik er een romige andijviesoep van.
  • Tussendoortjes
  • 2
  • 16g koolhydraten
andijvie soep met kruidenkaas recept 16g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 500 gram andijvie
  • 1 avocado
  • 50 gram kruidenkaas
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje groente
  • 1 el olijfolie
  • 1 el agave siroop
  • citroensap
  • zout en peper

Instructies

  • Vul je waterkoker met 500 ml water en kook deze.
  • Doe de olijfolie in de pan en bak hierin de andijvie tot deze geslonken is.
  • Voeg het gekookte water met bouillonblokje toe en de kruidenkaas, breng aan de kook.
  • Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Het vruchtvlees schep je eruit doe je in de soep.
  • Voeg nu wat citroensap, de agave siroop en wat zout en peper toe naar smaak. Hier wordt de soep iets minder bitter van.
  • Zet het vuur uit en pureer de soep. Eet smakelijk
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Andijviesoep met kruidenkaas
Hoeveelheid per portie
Calories 288 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 851mg37%
Potassium 437mg12%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 6g25%
Suiker 1g1%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 150IU7%
Vitamine C 14.9mg20%
Calcium 10mg1%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Andijvie is een veelzijdige populaire groente waar ik vandaag een romige andijviesoep van maak.

Andijviesoep gezond?

Andijvie bevat gemiddeld meer mineralen dan andere groenten. Vooral het buitenste groene blad is rijk aan vitamine A, vitamine C en mineralen. Door deze vitaminen en mineralen is de groente gezond voor hart, lever en maag. Ook wordt er gezegd dat andijvie vocht afdrijvend werkt en de lever ontgift. Verder zou het een positief effect hebben op de nieren en hersenen.

Wat zit er in deze andijviesoep?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 269
  • Koolhydraten: 13 gram
  • Eiwitten: 7 gram
  • Vet: 20 gram

Ben je fijn van eenvoudige en snelle groentesoepen? Klik je culinaire reis dan door naar deze preisoep of ga voor paprikasoep.

 

andijvie soep met kruidenkaas recept
3.5 van 8 stemmen
Print

Andijviesoep met kruidenkaas

Andijvie is een veelzijdige populaire groente. Je kunt deze groente koken, roerbakken en lekker rauw eten door een salade. Vandaag maak ik er een romige andijviesoep van.
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
Caloriën 288 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram andijvie
  • 1 avocado
  • 50 gram kruidenkaas
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje groente
  • 1 el olijfolie
  • 1 el agave siroop
  • citroensap
  • zout en peper

Instructies

  1. Vul je waterkoker met 500 ml water en kook deze.
  2. Doe de olijfolie in de pan en bak hierin de andijvie tot deze geslonken is.
  3. Voeg het gekookte water met bouillonblokje toe en de kruidenkaas, breng aan de kook.
  4. Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Het vruchtvlees schep je eruit doe je in de soep.
  5. Voeg nu wat citroensap, de agave siroop en wat zout en peper toe naar smaak. Hier wordt de soep iets minder bitter van.
  6. Zet het vuur uit en pureer de soep. Eet smakelijk
Voedingswaarden
Andijviesoep met kruidenkaas
Hoeveelheid per portie
Calories 288 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 851mg37%
Potassium 437mg12%
Koolhydraten 16g6%
Vezels 6g25%
Suiker 1g1%
Eiwit 5g10%
Vitamine A 150IU7%
Vitamine C 14.9mg20%
Calcium 10mg1%
IJzer 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Lien

    Heb het recept wat aangepast. agave siroop, citroensap en de advocado weggelaten en mascarpone toegevoegd. Zeker een soepje die ik vaker ga maken.

    Beantwoorden
  • Henk

    Voor suiker patiënte mag dan agave siroop gebruikt worden

    Beantwoorden
    • Donja van heeswijk

      Hallo Henk, Er gaan heel veel verschillende verhalen rond over agavesiroop en agave nectar. Wij adviseren mensen met diabetes (type 2) het niet te gebruiken maar wij zijn GEEN artsen. Hiervoor kun je je beter richten tot je huisarts of diëtist.

      Beantwoorden
  • Anja

    Wat kan ik gebruiken i.p.v. de agave siroop?

    Beantwoorden

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
gezonde preisoep recept 16g Voeg toe aan verzameling
Gezonde en snelle preisoep

Een lekkere kom zelfgemaakte preisoep gaat er bij iedereen wel in!

196
Link
Linzensoep volgens koolhydraatarm Turks recept met rode linzen en knolselderij. 29g Voeg toe aan verzameling
Turkse Rode Linzensoep | Koolhydraatarm

  Linzensoep met rode linzen volgens Turks recept. Licht pittige…

133
Link
Avocado met ei en roggebrood 10g Voeg toe aan verzameling
Ontbijt met avocado en ei

Lekker ontbijten met koolhydraatarm brood van MA

253
Link
kikkererwtensoep met kip en kokos recept 28g Voeg toe aan verzameling
Kikkererwtensoep met kip en kokos van Eveline

Deze kikkererwtensoep met kip en kokos smaakt net zo lekker als hij allitereert.

56
Link
mosterdsoep met spek 11g Voeg toe aan verzameling
Mosterdsoep met spekblokjes

Maak jij vandaag deze romige mosterdsoep met spekblokjes? Een snelle en gezonde lunch of voorgerecht.

81
Link
boerenkool smoothie met avocado recept 17g Voeg toe aan verzameling
Boerenkool smoothie met avocado

Een superlekkere boerenkool smoothie met avocado en appel

52
Link
venkelsoep recept 19g Voeg toe aan verzameling
Soep van venkel met gerookte zalm

Venkel, ook wel venkelbol, is een groente met een anijsachtige smaak.

81
Link
groentesoep-met-balletjes en courgette spaghetti 8g Voeg toe aan verzameling
Groentesoep met balletjes

  Vind je het moeilijk om 250 gram groente binnen…

198
Link
recept om zelf traditionele mexicaanse guacamole te maken 7g Voeg toe aan verzameling
Recept voor traditionele guacamole met een twist

Guacamole bevat alleen maar gezonde ingrediënten: een dip met veel goeds!

145
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info