Hapjespan Mediterraanse Kip

  1. Leestijd 2 min
  2. 08 09 2020
Deel dit bericht
Hapjespan Mediterraanse Kip

In mijn zoektocht naar eenpansgerechten die ook makkelijk zijn om op vakantie te koken, kwam ik deze Mediterraanse kip tegen. Het mooie is dat je er bijna geen voorbereiding aan hebt en alles gaat hup, in één hapjespan!

Recept voor een snel eenpansgerecht

Wil jij van deze Mediterraanse kip nou een supersnel eenpansgerecht maken? Vervang dan de kippenborst of kipfilet door gerookte kip. Deze is al gaar en hoef je alleen maar op te warmen. Je voegt hem dan bij stap 4 pas toe.

Lees voor meer gerechten uit Italië deze post over spaghetti in een koolhydraatarm dieet.

Eet smakelijk!

mediterriaanse kip
0 van 0 stemmen
Print

Hapjespan Mediterraanse Kip

Een full flavour eenpansgerecht met kip, champignons en verse kruiden. De zongedroogde tomaten voor een Mediterraanse beleving.

Gang Diner
Keuken Mediterranean
Keyword Eenpansgerecht, kip, vleesgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 391 kcal

Ingrediënten

  • 400 gram kippenborst in stukjes gesneden
  • 35 gram ui ½ ui
  • 8 gram knoflook 2 teentjes
  • 100 gram champignons
  • 200 gram tomaten Roma, ca. 3 stuks
  • 100 gram jonge bladspinazie
  • 60 gram zongedroogde tomaten
  • 60 gram olijven Kalamata, gesneden
  • Gedroogde peterselie en oregano
  • Verse basilicum
  • Zout en peper

Instructies

  1. Verhit olijf olie in de pan en bak de kip een paar minuten rondom. Regelmatig roeren.

  2. Voeg de ui toe en fruit tot glazig.

  3. Voeg knoflook en champignons toe en roerbak tot de champignons bruin zijn. Naar smaak peper en zout toevoegen.

  4. Voeg extra olijf olie, balsamico azijn, de verse en zongedroogde tomaten en olijven toe. Paar minuten bakken op een gematigd vuur.

  5. Voeg de spinazie en verse kruiden toe. Meebakken en omroeren tot de spinazie zacht is en de kruiden geuren.

  6. Serveren met verse basilicum als garnering.

Nutrition Facts
Hapjespan Mediterraanse Kip
Amount Per Serving
Calorieën 391 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 782mg34%
Potassium 2190mg63%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 7g29%
Suiker 16g18%
Eiwit 50g100%
Vitamine A 1275IU58%
Vitamine C 31.4mg42%
Calcium 76mg8%
IJzer 4.1mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Beoordeel dit artikel!

Slecht artikel Super artikel
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

5 reacties

Dit vinden andere gebruikers van dit recept Artikel

Geef een reactie