Sla wraps met kerrie gehakt | Tussendoor | Makkelijk Afvallen

Gezond & snel: sla wraps met kerrie-gehakt

By on 16 oktober 2018
Leestijd: 3 minuten
sla wraps met kerrie gehakt

Sla schuitjes, sla bootjes of sla wraps met kerrie-gehakt, het is maar hoe je het noemen wilt!

Koolhydraatarme sla wraps met kerrie-gehakt

Deze kleine hapjes van sla zijn geschikt als tussendoortje of, in iets grotere portie (drie schuitjes), ook voor de lunch. In plaats van in een tarwe wrap of tortilla, wrappen we de inhoud in een fris blaadje sla.

Naast dat deze wrap een stuk gezonder en bovendien koolhydraatarm is, combineert de frisse smaak van de sla goed met het gehakt en de kerrie kruiden die we gebruiken als vulling.

Mexicaanse en Aziatische keuken

Wraps komen uit de Mexicaanse keuken en zijn ontzettend populair. In dit gerecht hebben we voor de koolhydraatarme variant gekozen, namelijk een blaadje sla in plaats van een wrap.

Kerrie kruiden worden veel gebruikt in de Zuid-Aziatische keuken, bijvoorbeeld in India, Pakistan en Nepal. Waar je in eerste instantie misschien zwaardere gerechten, zoals curry, verwacht, laat dit kruid zich ook heel goed combineren met lichtere ingrediënten zoals kip en sla.

Wij hebben ervoor gekozen een vulling van gehakt en courgette te gebruiken, maar je zou ook kunnen kiezen voor de iets bekendere combinatie van kip met kerrie kruiden. Of vul je sla wraps met zelfgemaakte eiersalade!

Je hoeft tijdens het afvallen geen honger te leiden! Wat je wel en niet kunt eten per dag kun je lezen in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma. Hierin vind je weekmenu’s voor 50 dagen, inclusief handige boodschappenlijstjes.

sla wraps met kerrie gehakt
Afdrukken

Sla wraps met kerrie-gehakt

Gebruik deze koolhydraatarme wraps per schuitje als klein hapje, of neem een grotere portie voor de lunch.
Gang Lunch, Tussendoortje
Keuken Mexicaans, Westers
Trefwoord eiwitrijk, gehakt, glutenvrij, koolhydraatarm, lactosevrij, Sla wraps
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 portie
calorieën 403kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 150 gram gehakt
  • 3 blaadjes sla
  • 0.25 courgette
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 kleine ui
  • 1 el kerrie kruiden
  • 1 tl bieslook
  • snufje peper en zout naar smaak
  • 1 tl olijfolie extra virgine

Instructies

  • Was de courgette en snijd hem in blokjes. Breek drie blaadjes sla af, was ook deze.
  • Snipper de ui en snijd de knoflook en bieslook fijn.
  • Mix het gehakt met de kerrie kruiden, bieslook en een snufje peper. Je kunt ook zout naar smaak toevoegen.
  • Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de knoflook en ui aan.
  • Voeg het gehakt toe en rul in ongeveer 10 minuten gaar. Voeg na 5 minuten de courgette toe.
  • Laat even afkoelen (zodat de blaadjes sla niet slap worden) en vul de wraps met het kerrie-gehakt.

Nutrition

Calories: 403kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 27g | Fat: 31g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 107mg | Sodium: 106mg | Potassium: 533mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 9.9mg | Calcium: 27mg | Iron: 3.4mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

2 Comments

  1. L

    10 oktober 2019at21:47

    Heerlijk, kinderen waren er ook gek op!

  2. Tineke Bolleboom

    16 april 2019at15:42

    smaken zijn goed, maar niet met geruld gehakt, gewoon wat stukjes kip( in mijn persoonlijke smaak

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *