Snel 5 kilo kwijt voordat de zomer begint?
Recept voor simpel roerei met spek
- Lunch
-
1 portie
- 2g koolhydraten
Ingrediënten
- 2 eieren vrije uitloop
- 2 el melk halfvol
- 2 el spekjes
- 1 lente-ui
- 1 teen knoflook
- 2 takjes peterselie (of koriander)
- 1 snufje zwarte peper
Instructies
- Doe de spekjes in een koekenpan met anti-aanbak bodem en bak ze op lage temperatuur. Ondertussen kun je de andere ingrediënten snijden.
- Was de lente-ui en snijd hem in dunne plakjes.
- Pluk de blaadjes van de takjes peterselie en snijd deze fijn.
- Snijd de knoflook fijn.
- Klop de eieren samen met de melk tot een vloeibaar beslag. Voeg hier een snufje peper (en eventueel zout) aan toe en mix door elkaar.
- Als de spekjes half doorbakken zijn, voeg je de knoflook en de helft van de lente-ui toe. Bak deze even mee en voeg vervolgens het ei toe.
- Roer tijdens het bakken regelmatig om. Bak in ongeveer 5 min gaar.
- Garneer met de andere helft van de lente-ui en peterselie.
Roerei maken met melk
Voor het maken van een roerei heb je weinig ingrediënten nodig. Toch is het net iets anders dan het maken van een gewoon gebakken eitje. Meestal wordt aan roerei ook melk toegevoegd.
Hierdoor is het ei in de pan makkelijker te mixen. Bovendien geeft het je gerecht een romige smaak die goed past bij ingrediënten als spekjes, ui en champignons die vaak aan zo’n lekker roereitje worden toegevoegd.
Ma’s tip: Tel jij de calorieën in jouw maaltijden? Hier lees je waarom je beter koolhydraten kunt tellen.
Simpel roerei met spek
Voor dit makkelijke lunch gerecht hebben wij gekozen voor een simpele combinatie van spek, lente-ui en wat kruiden in de vorm van peper en peterselie. Dit zorgt voor net wat extra smaak en pit, maar is nog steeds weinig snijwerk waardoor je lunch snel klaar is.
Ga jij dit recept vandaag maken? Laat het ons weten. Succes!
Zoek jij nog meer inspiratie voor de ontbijttafel? dit zijn onze lekkerste Koolhydraatarme recepten met ei. Die kunnen eigenlijk ook prima als lunch, diner of tussendoor!
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
in het recept staat knoflook, dat staat niet in de ingrediëntenlijst?