Amandelkoekjes maken | Koolhydraatarme snack | Makkelijk Afvallen

Recept voor amandelkoekjes

By on 15 december 2017
Leestijd: 3 minuten
amandelkoekjes maken

Van deze amandelkoekjes kun je niet afblijven!

Amandelen gezond?

Amandelen zijn mijn favoriete noten en ik vind alles waar amandelsmaak aanzit lekker. Dus van deze Italiaanse koekjes kan ik bijna niet afblijven! Maar zijn amandelen we zo gezond?

Amandelen zijn hartstikke gezond! Deze supernoten zijn een bron van antioxidanten en vitaminen. Ook helpen ze met het beheer van onze bloedsuiker. Daarnaast verlagen ze je cholesterolgehalte en zijn ze goed voor je darmen. En of dat niet genoeg redenen waren om amandelen te eten, helpen ze je ook nog eens met afvallen! Ben jij overtuigd? Ik wel!

Amandelkoekjes maken

Lekker bij de koffie of als toetje na het diner: deze amandelkoekjes zijn heerlijk en kunnen eigenlijk altijd. Het zijn krokante, dunne koekjes met een vleugje vanille. En ook nog eens koolhydraatarm!

De amandelmeel zorgt ervoor dat de koekjes koolhydraatarm zijn. Daarnaast zorgt het samen met de amandelen voor een heerlijke, intense amandelsmaak. Geniet ervan!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

amandelkoekjes maken
Afdrukken

Recept voor amandelkoekjes

Eet deze amandelkoekjes bij de koffie of serveer ze bij het dessert. Je gaat er gegarandeerd van genieten! De amandelen en het amandelmeel zorgen voor een intense amandelsmaak.
Gang Tussendoortje
Keuken Italiaans, Mediterraans
Trefwoord amandelen, bevat noten, gezonde snack, koolhydraatarm, ovengerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Porties 10 koekjes
calorieën 103kcal

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 100 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 10 halve amandelen
  • 1/2 ei
  • 3 druppels vanillearoma

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Klop de boter zacht in een kom. Voeg het ei en de vanillearoma toe en meng goed door elkaar.
  • Voeg beetje bij beetje het amandelmeel en het bakpoeder toe.
  • Vorm 10 kleine balletjes van het deeg.
  • Neem een bakplaat en verdeel hier de balletjes over. Druk ze plat.
  • Leg bovenop ieder koekjes een halve amandel.
  • Bak de koekjes 12 minuten in de oven.

Nutrition

Calories: 103kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 52mg | Potassium: 77mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 135IU | Calcium: 31mg | Iron: 0.5mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

One Comment

  1. Wendy

    26 december 2018at16:08

    Ziet er goed uit! Ik ga dit zo uitproberen, bedankt voor het recept.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]