Groentesoep met balletjes » Makkelijk Afvallen

Groentesoep met balletjes

By on 5 december 2016
Leestijd: 3 minuten
groentesoep

Moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze groentesoep met balletjes en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!

Groentesoep met balletjes gezond?

Deze soep is voor 2 personen en er gaat 500 gram groente in dus hij is zeker gezond voor je. De soep maak ik van voorgesneden groenten van de Albert Heijn. Heel makkelijk voor als je snel en gezond wilt eten. Deze soep zit vol met vitaminen, mineralen en vezels door alle groenten die erin gaan. De eiwitten haal je uit de runderballetjes.

Zelfgemaakte groentesoep

De standaard groentesoep bestaat meestal uit een bouillon, groenten als wortel en ui, vermicelli en runderballetjes. Naast deze traditionele groentesoep zijn er veel variaties mogelijk. Wanneer je zelfgemaakte groentesoep maakt kun je precies bepalen wat je aan deze soep toevoegt. In deze soep hebben we soepgroenten en courgette toegevoegd. Ga jij deze groentesoep met gehaktballetjes uitproberen? Of ga je toch voor een heerlijke broccolisoep?

Wat zit er in deze groentesoep met balletjes?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 360
  • Koolhydraten: 10 gram
  • Eiwitten: 22 gram
  • Vet: 25 gram
groentesoep
Afdrukken

Groentesoep met balletjes koolhydraatarm

Moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze gevulde groentesoep en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Westers
Trefwoord koolhydraatarm hoofdgerecht, koolhydraatarme lunch, koolhydraatarme soep, soep recepten, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
calorieën 360kcal

Ingrediënten

  • 250 gram soepgroenten
  • 250 gram courgette spagettie
  • 1 el olijfolie
  • 1 bouillonblokje groente
  • 700 ml water
  • 200 gram runder soepballetjes

Instructies

  • Vul je waterkoker met 700 ml water en zet deze aan.
  • Verwarm een pan met de olie voor en bak de soepgroenten even aan.
  • Voeg nu het gekookte water en bouillonblokje toe.
  • De soepgroenten 5 min koken en dan de runderballetjes toevoegen voor 10 min.
  • Zet het vuur uit en voeg de courgette spaghetti toe en klaar is je soep.

Nutrition

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 22g | Fat: 25g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.02g | Sodium: 440mg | Potassium: 328mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 29.7mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Varianten op deze groentesoep met gehaktballetjes

Lijkt het je lekker om andere varianten van groentesoep te proberen? Hierbij geef ik je een aantal producten die erg lekker smaken in combinatie met deze soep :

  • selderij;
  • prei;
  • wortel;
  • bieslook.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

groentesoep
Afdrukken

Groentesoep met balletjes koolhydraatarm

Moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze gevulde groentesoep en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Westers
Trefwoord koolhydraatarm hoofdgerecht, koolhydraatarme lunch, koolhydraatarme soep, soep recepten, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
calorieën 360kcal

Ingrediënten

  • 250 gram soepgroenten
  • 250 gram courgette spagettie
  • 1 el olijfolie
  • 1 bouillonblokje groente
  • 700 ml water
  • 200 gram runder soepballetjes

Instructies

  • Vul je waterkoker met 700 ml water en zet deze aan.
  • Verwarm een pan met de olie voor en bak de soepgroenten even aan.
  • Voeg nu het gekookte water en bouillonblokje toe.
  • De soepgroenten 5 min koken en dan de runderballetjes toevoegen voor 10 min.
  • Zet het vuur uit en voeg de courgette spaghetti toe en klaar is je soep.

Nutrition

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 22g | Fat: 25g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.02g | Sodium: 440mg | Potassium: 328mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 29.7mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

5 Comments

  1. jeanette

    16 januari 2018at13:39

    lekker maar ik weet niet of je deze soep 2 dagen kan bewaren dan maak ik een dubbele portie

  2. Liesbeth

    18 november 2017at12:02

    Heel erg goede tips. Ik ga ook beginnen aan een koolhydraat arm dieet. Teveel kilo’s door een suikerverslaving. Ik ga zeker gebruik maken van je recepten. Bedankt

  3. Amber

    8 december 2016at09:00

    Graag gedaan! Eetsmakelijk 🙂

    • Jacqueline

      24 januari 2019at14:22

      Waarom moet de soepgroenteeerst gebakken worden en mag ik er ook nog bloemkoolroosjes bijdoen gr Jacqueline

  4. Annie

    7 december 2016at00:39

    Wat leuk dat je courgette gebruikt! Was er nog niet opgekomen! Bedankt!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]