Koolhydraatarme koekjes » Makkelijk Afvallen

Koolhydraatarme koekjes

By on 8 december 2017
Leestijd: 2 minuten

koolhydraatarme kerstkoekjesWil jij lekkere koekjes maken? Gebruik dit lekkere recept voor koolhydraatarme koekjes!

Koekjes maken

Zelfgemaakte koekjes mogen natuurlijk niet ontbreken. Deze amandelkoekjes zijn dan ook perfect om te maken. Wil je ze met kerst in de kerstboom hangen? Maak dan bij het vormen van de koekjes in het midden een gat. Als de koekjes dan gebakken zijn, kun je ze daaraan met een mooi lint ophangen. En smullen maar!

Suikervrije koekjes

Deze koekjes bevatten geen bloem en bergen suiker. Dit is namelijk vervangen door amandelmeel en stevia. Amandelmeel bevat een stuk minder koolhydraten dan bloem. Stevia zorgt daarnaast voor de licht zoete smaak van de koekjes. Kaneel, vanillearoma en amandelen vullen dit perfect aan!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarme koekjes
Afdrukken

Koolhydraatarme koekjes

Wil jij lekkere koekjes maken? Deze koekjes zijn koolhydraatarm! Lekker met wat glazuur bovenop, of met noten en rozijnen door het deeg. Houd je liever van chocolade? Voeg dan een eetlepel cacao toe!
Gang Toetje, Tussendoortje
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 1 minuut
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 11 minuten
Porties 12 koekjes
calorieën 82kcal

Ingrediënten

  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram roomboter
  • 1 tl stevia
  • 1/2 tl vanillearoma
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 eidooier
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • amandelschaafsel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Smelt de roomboter in een pannetje.
  • Meng in een kom alle ingrediënten (behalve het amandelschaafsel) door elkaar tot je een deeg hebt.
  • Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Bestuif je werkblad met wat amandelmeel en rol het deeg uit.
  • Vorm met een koekjesvorm ongeveer 12 koekjes.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de koekjes op.
  • Bestrijk de koekjes met een beetje water of eigeel en bestrooi met het amandelschaafsel.
  • Bak de koekjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Nutrition

Calories: 82kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 41mg | Potassium: 58mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 125IU | Calcium: 25mg | Iron: 0.4mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

One Comment

  1. Z

    18 mei 2020at11:57

    Kun je ook honing gebruiken?

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

[gratis]
[gratis]