Geroosterde spruitjes uit de oven. 5 geheimen om de beste te maken. » Makkelijk Afvallen

Geroosterde spruitjes uit de oven. 5 geheimen om de beste te maken.

By on 20 december 2019
Leestijd: 3 minuten
Eenvoudig spruitjes uit de oven maken

Let op: dit smakelijke bijgerecht kan je hoofdgerecht nog wel eens overschaduwen… Lees snel verder voor de 5 geheimen voor de lekkerste spruitjes uit de oven.

Spruiten als bijgerecht

Een goed bijgerecht moet ten eerste eenvoudig zijn, zodat jij je kan concentreren op het hoofdgerecht en op je tafelgenoten natuurlijk. Dit recept voldoet daar aan. Je bereidt het namelijk in 5 minuten voor.

Ten tweede haal je veel essentiële voedingsstoffen uit het groene gedeelte van de maaltijd. Zeker wanneer de hoofdmaaltijd een vlees- of visgerecht is. Met spruiten schiet je vol in de roos. Je serveert je gasten en jezelf echt een gezonde maaltijd met dit gerecht. In ons factsheet over spruiten lees je welke vitamines, mineralen en vezels ruim vertegenwoordigd zijn.

Snel aan de slag dus.

Hoe maak je de lekkerste gebakken spruitjes?

Waarom zijn gebakken spruitjes zo lekker? Omdat ze knapperig zijn van buiten en lekker zacht van binnen. Zo zorg je dat je groente het beste uit de oven komt:

  1. Geen bakpapier op je bakplaat. Bakpapier is perfect voor plakkerig beslag voor koekjes of cakejes. Vandaag niet. Gril de spruiten direct op de metalen plaat, dan bakken ze een beetje aan.
  2. Houd ruimte in de oven. Het is natuurlijk heel gezellig, dicht tegen elkaar. Het wordt alleen zo’n kleffe bedoeling. Spruitjes laten vocht los. Dat moet wel kunnen verdampen, anders krijg je zachte, gestoofde spruitjes. Bleg!
  3. Houd je oven heet. Zorg voor een hete oven, zodat de buitenste blaadjes een beetje kunnen karameliseren. Zo krijg je die geroosterde smaakt. Dát wil je!
  4. Platte kant naar beneden. Als je gaat roosteren helpt het wanneer een groot oppervlakje in contact is met de plaat. Neem na het oliën even een minuutje om de halfjes op hun rug te leggen voor het bakken.
  5. Lekker laten. Karameliseren kost tijd. Laat de spruiten dus lekker. Voordat je een keer alles om husselt, check even of ze al de gewenste kleur hebben.

Hoe lang moeten spruitjes in de oven?

De spruiten gaan 25 minuten in de oven. Ze zijn klaar zodra de buitenste blaadjes donker en knapperig zijn. De binnenkant is dan beetgaar.

Eenvoudig spruitjes uit de oven maken
Afdrukken

Geroosterde spruitjes uit de oven

Door de spruitjes te roosteren in de oven komt de notige smaak goed tot haar recht. Een gezond en elegant bijgerecht.
Gang Appetizer, Bijgerecht
Keuken Hollands
Trefwoord ei uit de oven, groente uit de oven, Spruiten, spuitjes
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 1 portie
calorieën 52kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Equipment

  • Oven met bakplaat

Ingrediënten

  • 100 gram spruitjes zonder steeltjes en gehalveerd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en vers gemalen zwarte peper
  • Zeezout optioneel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Leg de spruiten op de bakplaat en besprenkel met olijfolie, gemalen peper en zout. Hussel door tot alles goed gemengd is.
  • Gril de spruiten in de oven voor ca. 25 minuten. Hussel halverwege met de bakplaat.
  • De spruiten zijn klaar wanneer ze aan de buitenkant knapperig zijn en van binnen zacht. Marineer de spruiten met grove zeezout korrels.

Notities

Spruiten zijn zeer gezonde groenten. Met deze kleine kooltjes uit de oven maak je dus een hele complete maaltijd. Let wel op met de koolhydraten. Een portie spruitjes van 100 gram bevat 9 gram koolhydraten. 

Nutrition

Calories: 52kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 25mg | Potassium: 389mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 754IU | Vitamin C: 85mg | Calcium: 42mg | Iron: 1mg

Facebook Reacties

About Thijs van Bokkem

Speciaal voor jullie verzamel ik de lekkerste recepten. Voor Ma schrijf ik over het belang van gezonde voeding en hoe je dat het beste kan bereiken. Een goede gezondheid begint voor mij met goed eten. Zelf verbouw ik het liefst zoveel mogelijk mijn eigen groenten en kruiden. Alles wat jouw lichaam nodig heeft, groeit in een tuin!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]