Gezonde quiche met gehakt | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Gezonde quiche met gehakt en spekjes

By on 20 oktober 2017
Leestijd: 3 minuten
gezonde quiche met gehakt

Heb jij ook zo’n zin in een makkelijke maaltijd? Maak deze gezonde quiche met gehakt en spekjes!

Recept voor gezonde quiche met gehakt en spekjes

Vandaag maken we een heerlijke quiche met gehakt en spekjes. Je kunt er eigenlijk van alles in doen wat je lekker vindt. Dat maakt een quiche ook altijd zo lekker om te maken. Wij gebruiken ter aanvulling champignons, ui en een halve prei. Maar heb jij bijvoorbeeld wat broccoli over? Ook dat kun je goed verwerken in dit recept.

Is een quiche gezond?

Of een quiche koolhydraatarm is? Nee, dat niet. Een quiche (ook wel: hartige taart) wordt namelijk gemaakt van zand- of bladerdeeg. Er zitten zo’n 46 gram koolhydraten in 100 gram bladerdeeg. Niet zo geschikt als je koolhydraatarm eet dus!

Maar, niet getreurd. Wij maken onze quiche zonder deeg. En ja, dat kan! De eiwitten die we gebruiken geven de quiche genoeg stevigheid, zodat hij niet als een plumpudding in elkaar zakt.

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

gezonde quiche met gehakt
Afdrukken

Quiche met gehakt en spekjes

Vandaag een heerlijke koolhydraatarme quiche met gehakt en spekjes! Ontzettend lekker én koolhydraatarm. Heb je een stukje over? Bewaar voor de volgende dag! Koud is deze quiche namelijk ook erg lekker.
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Hollands
Trefwoord bevat vlees, eiwitrijk, gehakt, hartige taart, ovengerecht, spekjes
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 2 persoon
calorieën 685kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 100 gram champignons
  • 100 gram gehakt
  • 100 gram spekjes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 50 ml slagroom
  • 2 eieren
  • 1/2 bouillonblokje
  • 15 ml olie
  • 50 gr mozzarella

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de ui en knoflook fijn.
  • Snijd de champignons en prei in kleine stukjes.
  • Doe een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg de spekjes en het gehakt toe.
  • Voeg, als het gehakt geruld en de spekjes bruin zijn, de champignons toe en bak kort mee.
  • Giet wat vocht af en voeg het bouillonblokje toe.
  • Klop de eieren met de slagroom en roer hier het vlees/groentemengsel door.
  • Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie en giet hier het mengsel in.
  • Garneer met de blokjes mozzarella en tomaat en bak de quiche 30 minuten in de oven.

Notities

Nutrition

Calories: 685kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 39g | Fat: 54g | Saturated Fat: 27g | Cholesterol: 302mg | Sodium: 1127mg | Potassium: 725mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 775IU | Vitamin C: 5.1mg | Calcium: 195mg | Iron: 2.7mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

2 Comments

  1. Lenny

    27 juni 2018at17:40

    Lijkt me een heerlijk recept, maar je mist wel wat ingrediënten in je lijstje ?.

    • Anita

      28 september 2018at11:08

      ja inderdaad decprei

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]