Bloemkool prei ovenschotel | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Bloemkool prei ovenschotel

By on 19 oktober 2016
Leestijd: 3 minuten

Een gezonde ovenschotel die binnen 30 minuten klaar is. Na een lange werkdag wel zo fijn. Vandaag staat er een bloemkool prei ovenschotel met gehakt op het menu. Ga jij dit heerlijke gerecht proberen vanavond?

Bloemkool prei ovenschotel gezond?

Jazeker! In deze ovenschotel zitten 3 soorten groenten namelijk, bloemkool, prei en courgette. Al deze groenten zitten boordevol goede voedingsstoffen die noodzakelijk zijn voor onze gezondheid.

Laten we beginnen met de voordelen van bloemkool. Bloemkool bevat veel calcium en zit vol met vitaminen en mineralen. Daarnaast is het goed voor je hard, spijsvertering en heeft het een positief effect op de ziekte van Crohn. Ook zit er veel vitamine C in bloemkool. Slechts 125 gram van deze groente is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine C!

Niet alleen bloemkool zit in deze overheerlijke ovenschotel. Ook de prei mag meedoen. Deze groente bevat super veel voedingsstoffen. Het meest bevat een prei vitamine A, per 100 gram zit er 55% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Tot slot voegen we de courgette toe aan de ovenschotel. Courgette zit boordevol vezels en mineralen. Wist jij dat de courgette voornamelijk uit water bestaat? Daardoor is de courgette makkelijk verteerbaar wat goed is voor onze spijsvertering.

Al met al, genoeg redenen om jezelf te verwennen met deze supergezonde overschotel. Enjoy!

Snelle ovenschotel met bloemkool prei en courgette
Afdrukken

Bloemkool prei ovenschotel

Een smakelijke bloemkool ovenschotel wat in 30 minuten klaar is. Heerlijk en makkelijk voor elke dag van de week!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Trefwoord eiwitrijk, groenten uit de oven, koolhydraatarm, ovengerecht, ovenschotel, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 3
calorieën 664kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 600 gram bloemkool
  • 225 gram prei
  • 200 gram (gele)courgette
  • 250 gram rundergehakt
  • 150 gram blauwe kaas
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Breng een pan water aan de kook. Snij de bloemkool en kook deze 10 min en laat uitlekken.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • snij de prei in ringen en de courgette in blokjes. Bak de prei, courgette en gehakt met de olijfolie gaar in dezelfde pan waar je de bloemkool in hebt gekookt. Strooi er wat peper en zout op.
  • Verwarm de kokosmelk in een steelpannetje en smelt hierin de kaas.
  • Pak een ovenschaal en leg er als eerst de bloemkool in en daarna de prei mengsel. Giet de kaassaus erover en als laatste de geraspte kaas. Zet nu de ovenschotel voor 15 min in de oven. Eet smakelijk!

Nutrition

Calories: 664kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 39g | Fat: 47g | Saturated Fat: 27g | Cholesterol: 123mg | Sodium: 1047mg | Potassium: 1359mg | Fiber: 6g | Sugar: 9g | Vitamin A: 1990IU | Vitamin C: 117.6mg | Calcium: 552mg | Iron: 5.7mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

6 Comments

  1. Joska

    5 november 2019at10:42

    Hi Niels,

    Ga de overschotel bloemkool/prei maken, vindt echter de blauwe kaas te vet. Wat is een magere sausoptie, kan het ook een neutrale blanke saus worden?

  2. Mayke

    4 november 2019at11:28

    Het lijkt me heel lekker maar waar zou je de blauwe kaas door kunnen vervangen?
    En kun je dit gerecht ook invriezen?

  3. omanel

    29 oktober 2019at16:22

    lijkt mij lekker, maar heb geen blauwe kaas in huis dus neem ik paturain, ben benieuwd, ga zo aan de kook

  4. k

    10 maart 2019at19:28

    wat een ov(n)erheerlijk recept, zelfs mijn man vindt het lekker, maar om af te vallen, haha, zo lekker dat je er makkelijk teveel van wilt eten ;-D

    • Evelien Vis

      20 maart 2019at11:45

      wat leuk om te lezen

    • coby

      20 juni 2019at14:31

      hoi Coby hier is dit recept voor 4 of 1 persoon??

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *