Asperges ingepakt met rauwe ham en geitenkaas » Makkelijk Afvallen

Asperges ingepakt met rauwe ham en geitenkaas

By on 16 december 2019
Leestijd: 3 minuten
Voorgerecht asperges met ham en geitenkaas

Witte asperges zijn alleen in het aspergeseizoen verkrijgbaar (zo rond april), maar van groene asperges kan je het hele jaar door genieten. En dat is maar goed ook, want in de donkere dagen voor kerst, smaakt dit voorgerecht op z’n best. Kijk snel hoe eenvoudig je dit smaakvolle voorgerecht van asperges met ham maakt.

Voorgerecht met asperges is gezond

De feestdagen draaien vooral om lekker eten. Maar lekker kan ook heel gezond zijn. Vooral een voorgerecht met asperges brengt de nodige vitamines aan tafel.

  • Dit voorgerecht is rijk aan natrium en bevat ook fluor, fosfor, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, selenium en zink
  • Asperges bevatten diverse B vitamines, zoals B1 en B11 (foliumzuur).
  • In groene asperges vind je ook ontgiftende antioxidanten, zoals glutathion. Dit gaat onder andere ouderdomsverschijnselen tegen.

Dit voorafje met asperges kan je dus met een goed geweten op tafel zetten (In deze post lees je trouwens alles over asperges.) Maar hoe zit het met geitenkaas?

Hapje met geitenkaas gezond?

Een voorgerechtje met geitenkaas is best gezond. Geitenkaas bevat, meer dan kaas van koemelk, goede vitamine B. Zo bevat deze kaas vitamine B12, B1, B2, B6, B11, A en vitamine D!

Daarnaast is geitenkaas licht verteerbaar, dus perfect voor een smakelijke appetizer of voorgerecht.

Hoe kan je dit voorgerecht met asperges maken?

Dit voorgerecht is super-eenvoudig om te maken, maar het oogt wel restaurant-waardig! Het is een kwestie van mooie rolletjes maken. Hoe beter je de geitenkaas in de rauwe ham wikkelt, hoe minder kaas er uit je amuse kan lopen.

Ma’s tip: Wil je dit recept nog gezonder maken? Gebruik dan 3 asperges in iedere rol. Zo is de verhouding groente-vlees-kaas nog beter in balans.

Als je het jezelf nou nog eenvoudiger wilt maken tijdens het diner, dan bereid je de rolletjes overdag voor. Dan hoef je ze ’s avond alleen nog maar in de oven te schuiven.

Recepten met groene asperges met ham

Dit leuke receptje is werkt niet alleen goed als opzichzelfstaand voorgerecht. Ham en asperges smaken namelijk ook erg lekker in combinatie met:

Eet smakelijk!

Afdrukken

Prosciutto ingepakte asperges met geitenkaas

Een heerlijk voorafje of bijgerecht van groene asperges met geitenkaas. Hartig bij elkaar gewikkeld in rauwe ham.
Gang Appetizer, Voorgerecht
Keuken Frans, Westers
Trefwoord asperges, geitenkaas, ham, kerst
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1
calorieën 173kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingrediënten

  • 90 gram groene asperges 3 stuks per portie
  • 15 gram proscuitto in dunne plakjes
  • 35 gram geitenkaas
  • zwarte peper uit de molen
  • olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 225 graden, was de asperges en snijd de kontjes eraf.
  • Snijd de geitenkaas in 6 reepjes en de rauwe ham in drie gelijke plakken.
  • Leg op elke plak ham in de lengte 1 asperge en hierop weer 2 reepjes geitenkaas. Wikkel goed dicht.
  • Leg op een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met olijfolie en garneer met gemalen peper.
  • Bak in de oven voor ca. 15 minuten tot de ham goudbruin kleurt.

Nutrition

Calories: 173kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 10g | Fat: 13g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 230mg | Potassium: 182mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1042IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 71mg | Iron: 3mg

Facebook Reacties

About Thijs van Bokkem

Speciaal voor jullie verzamel ik de lekkerste recepten. Voor Ma schrijf ik over het belang van gezonde voeding en hoe je dat het beste kan bereiken. Een goede gezondheid begint voor mij met goed eten. Zelf verbouw ik het liefst zoveel mogelijk mijn eigen groenten en kruiden. Alles wat jouw lichaam nodig heeft, groeit in een tuin!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






[gratis]
[gratis]