Gezonde lijnzaad muffins met appel | Heerlijk Eenvoudig

Appel Lijnzaad Muffins

By on 19 oktober 2015
Leestijd: 2 minuten
lijnzaad muffins met appel

Vandaag maken we lijnzaad muffins met appel. Een heerlijk koolhydraatarm tussendoortje. En erg gezond ook,  vooral door het lijnzaad zoals je hieronder kunt lezen. Eet smakelijk.

Lijnzaad, supergezond!

Ik heb even onderzocht wat lijnzaad precies inhoudt en hoe gezond het is voor je lichaam. Op gezondheidsnet.nl zeggen ze dat lijnzaad:

  1. Darmproblemen verhelpt en het bevordert je stoelgang
  2. Gezond is voor je hart- en bloedvaten
  3. Rijk is aan oxidanten die je lichaam zuiveren
  4. Het helpt om suiker minder snel op te nemen

Op optimalegezondheid.nl waarschuwen ze voor overmatig gebruik van gebroken lijnzaad. Ook het voedingscentrum geeft aan dat je maximaal 50 gram lijnzaad per dag mag nemen. Eet dus niet alle muffins in een keer op .

Lijnzaad muffins met appel

In dit recept zijn de muffins bereid met appel. Ik vind appel in muffins altijd een goed idee, en ook in deze gezonde muffin past het perfect. Maak eerst het beslag volgens recept. Vervolgens doe je de muffins in de oven en binnen no-time staan ze op tafel. Bestrooi nog een beetje kaneel over de bovenkant en voilà, jouw eigen gezonde muffins!

Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan eens mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen!

lijnzaad muffins met appel
Afdrukken

Appel Lijnzaad Muffins

Appel Lijnzaad Muffins die moet je echt proeven. Heerlijk koolhydraatarm tussendoortje. Makkelijk Afvallen door gezond, koolhydraatarm eten!
Gang Toetje, Tussendoortje
Keuken Hollands
Trefwoord koolhydraatarm en vegetarisch, lijnzaad muffins, ovengerecht, verantwoord snacken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 12 muffins
calorieën 90kcal

Ingrediënten

  • 150 gram lijnzaadmeel
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 2 stuks eieren
  • 1 snufje zout
  • 150 ml sojamelk
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel appel cider azijn of witte wijn azijn
  • 2 stuks appel

Instructies

  • verwarm de oven voor op 190°C
  • Snij de appel in stukjes
  • Meng alle ingrediënten door elkaar in een beslagkom
  • Verdeel het beslag over de muffin vormpjes
  • Bak de muffins in 20 minuten gaar

Notities

Nutrition

Calories: 90kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 607mg | Potassium: 62mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcium: 50mg | Iron: 0.9mg

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

8 Comments

  1. Kim

    9 februari 2019at15:20

    Mijn belag had echt de dikte van deeg. Was blij dat ik eerst de vloeibare ingredienten had gedaan en toen de lijnzaadmeel (zakje SMAAKT van AH). De appel echt door het deeg geprakt. Klopt dit? Ze zijn ook zeker niet na 20 minuten gaar. Wat gaat er mis? Alle ingrediënten van het recept zijn precies afgemeten.

  2. B

    11 juli 2018at21:45

    kan het ook zonder de azijn…

  3. Patricia

    11 juli 2018at14:21

    Hoe snel krijg je 150 gram lijnzaad zo zelf gemalen?
    Ik heb wel een koffiemolentje, maar dat duurt lang . . .

  4. Ria

    31 oktober 2017at17:32

    hallo,

    Moet het met de mixer gemaakt worden? Anders wordt het niet luchtig toch!?

    Gr. Ria

  5. Thea

    28 oktober 2016at22:10

    Is lijnzaad meel hetzelfde als gebroken lijnzaad

    • Niels Bosman

      29 oktober 2016at11:49

      Hoi Thea, lijnzaadmeel is nog fijner dan gebroken lijnzaad, je moet die nog verder fijnmalen. Gr, Sierk – MA

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Send this to a friend